Recette : CAKE A LA BANANE

Préparation : 45 minutes

Ingrédients

2 bananes mûres

2 œufs

3 c.à.s d'huile de coco fondue

2 c.à.s de sirop d'érable ou de miel

240 gr de poudre d’amande

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 pincée de sel marin

40gr pépites de chocolat noir

Etapes

Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé.

Ecrasez les bananes mûres dans une assiette creuse.

Ajoutez les œufs, l’huile de coco fondue, le miel et fouettez.

Ajoutez la poudre d’amande, le bicarbonate de soude et le sel marin.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les pépites de chocolat et versez la pâte dans le moule à cake.

Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

Enfoncez une lame de couteau afin de vérifier la cuisson. Elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir le cake sur une grille et dégustez ou conservez au frigo.

Bon appétit!

Source (brillerdesanté.com)